Chateau Jun

いよいよ東京は桜の咲くシーズンになりました。
桜を見ながら今年は是非、ワインを取り入れてみてはいかがでしょうか？
山梨のワイナリーでは、ミモザの花が満開となっています。

 

 

「ミモザ」とはアカシア属のなかでも、黄色の房状の花を咲かせる種類の俗称です。なかでもギンヨウアカシアはミモザとして、人気の庭木です。常緑高木で、名前の通りの銀葉が一年中楽しめます。鳥の羽のように軽やかで銀色がかったグリーンの葉と、春先に咲く明るい黄色の花のコントラストが美しい樹木です。

 

 

 

 

そして新商品のご紹介です。
甲州2017樽熟成（アメリカンオーク）1,100本限定での商品となります。

収穫年：2017年
タイプ：辛口 750ml
アルコール：12.0％
産地：甲州市勝沼町（棚栽培圃場）
品種：甲州

ぶどう栽培者を厳選し醸造されるシリーズの中でも、味わいの濃い原酒を樽熟成したワインです。このロットは、アメリカンオークのみ約8か月熟成。華やかなエステル香と樽香のボリュームがあります。味わいも酸味が爽やかで余韻の苦みが、魚介等の食事と相性が抜群です。