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着色も良く、今年の天候を象徴しています

こんにちは。仁林です。

ピノノワール、シャルドネの収穫が終わりました。これから、セミヨン、甲州、メルロ、プティベルド、カベルネなど沢山の品種が収穫されてワインになります。本格的に忙しくなってきました。

今日は、ピノとシャルドネの写真をご覧いただきたいと思います。

収穫前の様子

こんにちは。仁林です。

シャトージュンでは栽培者毎の醸造を行っているワインがあります。とりわけ勝沼の甲州ぶどうに関しては、積極的にそのような取り組みを行っています。今回ご紹介するのは、甲府善光寺地区の甲州ぶどう栽培者3名です。こちらはグループで栽培に取り組んでおられるので、全員のぶどうをまとめて仕込むようにしています。収穫時期が勝沼より20日ほど早く、標高は290メートル前後の所にあります。3名とも美味しい生食用のぶどうも栽培しており、山梨県のもう一つのぶどう産地として、大切にしたい地区です。

写真は収穫前の打ち合わせの時のものです。

お会いすると何故か不思議と楽しい気分になります。もちろん栽培には情熱を持って取り組んでくれています。この気負いなく、楽しい気分させてくれる人たちのぶどうからは、飲むとリラックスできて、楽しくなるようなワインを造りたいと思います。

今年の11月3日には、7年振りに甲州の新酒をリリースする予定です。どうぞお楽しみに。

こんにちは。仁林です。

セミヨン２００６が完売いたしましたので、お知らせいたします。

あまり作られていないセミヨンの辛口タイプ。２０１１年のリリースは

まだ当分先のこととなりますが、楽しみにお待ちください。

ありがとうございました。