クリオエクストラクションは収穫した葡萄を凍らせて甘口のワインを造る手法で、アイスワイン同様に天然の甘味を活かしたデザートワインです。
このクリオエクストラクションは日本固有の葡萄品種「甲州」を100% 使用。
甲州本来のフレッシュで爽やかな和柑橘のような香りや酸味を残したまま、極甘口に仕上げました。
極甘口ながら、軽やかな酸、すっきりとした後味でバランスが良く、デザートと一緒にはもちろん、先付と楽しむ食前酒としても、幅広いペアリングがお楽しみいただけます。
収穫年：2021年
タイプ：極甘口 375ml
アルコール分：10.0%
産地：山梨県
品種：甲州種100％
