アイスワインを人工的に再現したのが、クリオエクストラクションです。
冷凍庫で凍らせたブドウを冬の寒さを利用しながら、糖分だけを搾る製法。
糖度31°まで濃縮し、ゆっくりと発酵させ、ハチミツやリンゴのような香りと天然のとろけるような甘味、
爽やかな酸味がデザートを食べているような気分にさせてくれます。
良く冷やして、チーズやフルーツを使ったデザートと合わせてお楽しみください。
大切な方へのギフトとしてもお喜びいただけるワインとなっています。
収穫年:2020年
タイプ:甘口 375ml
アルコール分:11.0%
産地:山梨県
品種種:甲州100%
