Chateau Jun

夏真っ盛り！！
アウトドアレジャーといえば、真っ先に「海」や「山」への行楽が思い浮かびますよね。
「海」や「山」で楽しめる“ピッタリ”のワインを造ろう！！
「自然の恵みを、贅沢に楽しんで欲しい！」というコンセプトで今回のプロジェクトが動き出しました。
新型コロナウイルスの影響が長引くなか、なかなか外へ出てワインを楽しむ機会が少なくなる昨今。
今までとは違う生活習慣に馴染まなくてはなりません。
そこで、当初の目的に発展的な解釈を加え、自宅で過ごしながら「海」・「山」を
楽しめるワインをリリースしました！！
このワインさえあれば、そこは山小屋、深い森、海辺のペンション、輝くビーチ！
合わせる料理も手の込んだキャンプ飯でも、鮮度抜群の魚介でも、
素材の良さが生きていれば、絶対美味しく楽しめる！！
そんな品種構成と味わいのワインとなっております。

山の幸に合わせるワインは、ヤマソービニヨンを主体として使用しています。
ヤマブドウが持つ野趣あふれる力強さと、カベルネソービニヨンの柔らかさ、
酸味を伴う旨味のバランスを大切にしたワインです。

山といえば、お肉、野菜。お料理に火を通すことを想定し、ワインに木樽のトースティな風味を付けております。
様々なタイプのソースが、ワインと料理の架け橋となり、ワインペアリングの表現の幅を広げてくれるでしょう。

こちらは、素材の甘味を引き出すスパイスの使い方や焼き加減が、ポイントになると思います。

発売日：8月8日（日）海の日

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参考価格：2,640円（税込）
タイプ：辛口
アルコール分：12.0％
産地：山梨県産
品種：ヤマソーヴィニヨン主体　3品種
内容量：750㎖
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商品コンセプトやペアリングのお話、お料理レシピなどをInstagramにてご紹介しています。
▼Chateau Jun Instagram
https://bit.ly/3io5uEo

ワインのご購入はコチラ
▼J’aDoRe JUN ONLINE SHOP
https://www.junonline.jp/chateau-jun/product/food/wine/EID1150

夏真っ盛り！！
アウトドアレジャーといえば、真っ先に「海」や「山」への行楽が思い浮かびますよね。
「海」や「山」で楽しめる“ピッタリ”のワインを造ろう！！
「自然の恵みを、贅沢に楽しんで欲しい！」というコンセプトで今回のプロジェクトが動き出しました。
新型コロナウイルスの影響が長引くなか、なかなか外へ出てワインを楽しむ機会が少なくなる昨今。
今までとは違う生活習慣に馴染まなくてはなりません。
そこで、当初の目的に発展的な解釈を加え、自宅で過ごしながら「海」・「山」を
楽しめるワインをリリースしました！！
このワインさえあれば、そこは山小屋、深い森、海辺のペンション、輝くビーチ！
合わせる料理も手の込んだキャンプ飯でも、鮮度抜群の魚介でも、
素材の良さが生きていれば、絶対美味しく楽しめる！！
そんな品種構成と味わいのワインとなっております。

海の幸に合わせるワインは、ナイアガラにデラウエアをブレンドしています。
華やかなナイアガラの香りに、デラウエアの酸味で輪郭線を描くような、
開放的ではつらつとしたワインに仕上げています。
魚介には、甲州のしっとりした味わいも良い組み合わせですが、新機軸ということもあり、
今まで使ってこなかった品種を採用しました。
サッパリしてるのに、旨味があり、アクセントにフレッシュハーブを使うのも、
このワインを楽しむポイントになるかも知れません。

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参考価格：2,640円（税込）
タイプ：辛口
アルコール分：11.0％
産地：長野県／山梨
品種：ナイヤガラ85／デラウエア15
内容量：750㎖
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商品コンセプトやペアリングのお話、お料理レシピなどをInstagramにてご紹介しています。
▼Chateau Jun Instagram
https://bit.ly/36NPK6U

ワインのご購入はコチラ
▼J’aDoRe JUN ONLINE SHOP
https://www.junonline.jp/chateau-jun/product/food/wine/EID11400

シャトージュンが第4回「日本ワイナリーアワード2021」で4つ星を受賞いたしました。
「★★★★［4つ星］」とは、全般的に良質で安定感があり、銘柄やヴィンテージによっては傑出したワインを生み出すワイナリーとして受賞いたしました！
これも偏に皆様方のご支援の賜物と心より感謝申し上げます。
日本ワイナリーアワードは、消費者のみなさんにとってワインを愉しむ一助となるため、原則として10年以上にわたり、日本ワインを広く取り扱う酒販店・飲食店の方や、日本ワインに関する著作・記事のある方を審査員とし、対象となるワイナリーから評価に値するワイナリーを厳選・協議し、優れた品質のワインを生み出すワイナリーを表彰します。

▼詳細はこちら
http://www.japan-winery-award.jp/

▼受賞式のライブ配信（Youtube）はこちら
https://bit.ly/3i7ceGY