Chateau Jun

ワイン好きの方であれば、マスカットベーリーAという葡萄品種をご存知だろう。"日本のワインの父"と呼ばれる川上善兵衛氏がアメリカ種とヨーロッパ種を交配して作り出した"日本生まれ"の黒葡萄のことで、日本で初めて誕生したワイン醸造用葡萄であり、現在も国内最大の生産量を誇る。今回は、シャトージュンのラインナップのなかでも唯一となるマスカットベーリーAを主体にしたワインとそのマリアージュをご紹介したい。

折しも今年、国際ブドウ・ワイン機構（OIV）がマスカットベーリーAをワイン用の葡萄品種として認定した。この認定を受けると、EU諸国へワインを輸出・販売する際、ラベルに葡萄品種を表示することができる。つまり、"世界に認められた"品種というわけだ（このほかにワイン用品種として登録されている日本産の葡萄は甲州のみ）。しかし、「マスカットベーリーAの魅力を存分に堪能するには、ひと手間がかかる」というのが「ガンゲット・ラ・シェーブル」の吉澤和雄店長の意見。「ガンゲット・ラ・シェーブル」はこの7月に「萬鳥」本店がリニューアルして生まれた"フレンチの居酒屋"だ。オーナーシェフの田口昌徳さんと店長の吉澤さんが、自分たちが本当に行きたくなる店を形にしたというこちら。テーブル席とカウンターを備え、営業時間は14時～23時。料理もワインも、飾らない素朴なラインナップ。フランスの気軽な酒場を表す「ガンゲット」という言葉通り、時間や人数によって自由に楽しめる居酒屋だ。ボトル￥2,500から揃う選りすぐりのワインリストには、カラフェやグラスでも注文可能な銘柄を多く備える。大半が仏産ワインだが、現在3種類ほど日本のワインがオンリストされている。